دستگاه علوفه خرد کن تیغه­‌های برنده­‌ای دارد که کار خردن کردن علوفه را به سهولت انجام می­‌دهد. هر علوفه خرد کن معمولاً از چند قسمت اساسی تشکیل می­‌شود که شامل موتور، گیربکس، قسمت ورودی و تیغه­‌های خردکننده می­‌باشد. جنس تیغه­‌های خردکننده نقش اساسی در میزان و قدرت برش و همچنین کیفیت برش علف دارد، اگر جنس این تیغه­‌ها نامرغوب باشد، سریعاً فرسوده خواهند شد و کار خود را به درستی انجام نخواهند داد. مراکز مختلف پرورش دام (گاو، گوسفند، بز و…) برای تولید علوفه دامی و انواع علوفه­‌های با کیفیت برشی عالی با کمترین و حداقل ضایعات ممکن جهت بهبود تغذیه­‌ای دام­‌ها از دستگاه علوفه خردکن استفاده می­‌کنند.